Taboulé de Quinoa

Recette suivante :

Pour 2 enfants.

 

 

Ingrédients :

  • Quinoa (70 g)
  • Concombre(s) (0,5 u.)
  • Oignon(s) nouveau(x) (1 u.)
  • Citron(s) jaune(s) (1 u.)
  • Tomate(s) (2 u.)
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • ½ bouquet de menthe

 

  1. Faites cuire le quinoa en suivant les instructions du paquet. Laissez refroidir.
  2. Lavez et coupez les tomates en petits dés ainsi que le concombre et l'oignon frais.
  3. Mélangez les tomates, le concombre, l'oignon et le quinoa. Ajoutez le jus de citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. Mettez au frais avant de servir.

 

* Préparation : 10 minutes

* Cuisson : 20 minutes