Filet de perche aux échalotes

Recette suivante :

Pour 2 enfants.

 

 

Ingrédients :

  • Filet(s) de perche (300 g)
  • Échalote(s) (1 u.)
  • Huile d'olive
  • Vin blanc (80 ml)

 

  1. Préchauffez le four T°7.
  2. Disposez les filets de perche dans un plat allant au four. Assaisonnez-les avec un filet d'huile d'olive, une échalote hachée, le vin blanc, du sel et du poivre.
  3. Mettez au four 20 min environ.

Mémo : L'alcool s'évapore pendant la cuisson donc il n'y a pas de contre indication pour les enfants ! (Vous pouvez cependant le remplacer par un jus de citron)

 

* Préparation : 5 minutes

* Cuisson : 20 minutes